立夏時節話養生
4716閱 字型：文：海神大師
立夏，“斗指東南，維為立夏，萬物這時皆長大，故名立夏也。”立夏后，是早稻大面積栽插的關鍵時期，而且這時期雨水來臨的早晚和雨量的多少，與日后收獲關系密切。農諺說得好：“立夏不下，犁耙高掛。”“立夏無雨，碓頭無米。”早在古時侯的君王們也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。
每年農曆四月間，公曆5月6日前后太陽到達黃經45°時開始。民間習慣把它作為夏季的開始。此時我國大部分地區氣候溫暖，莊稼生長漸旺，多進行棉花等作物的中耕治理。農諺：“立夏三朝遍地鋤。”并以立夏日之陰晴占卜一年的豐歉。河南有“立夏不下雨，犁耙高掛起”的農諺。舊俗立夏日又為民間傳統節日，稱“立夏節。
”古時侯天子率百官迎夏于南郊，并舉行祭奠炎帝、祝融的儀式。到明代民間始有嘗新風俗，清代更有祭神、嘗新、饋節、秤人、烹新茶等俗。江浙一帶至今仍留存吃立夏蛋、健腳筍、五虎丹、三兩半等“吃補食”的飲食風俗；云南宣威地區則有大門插皂莢枝、紅花以壓崇，圍灰墻腳以避蛇之俗。我國部分少數民族亦有過立夏節的習俗。
立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成為福州著名的風味小吃，成為福州地方的一種特殊標志。離鄉旅居海外的福州人，在異國他鄉，一聽“鼎邊糊“三字，就似乎見到家鄉的“倩影”，成為戀祖愛鄉的風味小吃。
立夏“嘗新”有道理
在我國，非常多地方有立夏“嘗新”的風俗，就是在這一天吃一些新鮮的水果、蔬菜。這種做法對人的身體是很有好處的。尤其是對小孩子，在立夏這一天公道地調配飲食，可以給一個夏季打下一個健康的基礎。這一天可以給孩子吃一些竹筍、櫻桃、麥仁、蠶豆等。還可以吃一點酸味的水果，用以生津開胃。生活習慣要良好在進入盛夏以前應做好生活上的預備工作：
- 給孩子把過長的頭發剪掉；
- 少給孩子用尿不濕，到了盛夏就可以做到不用；
- 培養孩子自己睡的習慣，而不是大人抱著、摟著；
- 為孩子選購一款質地好、又透氣的涼席和枕席；
- 要讓孩子養成飲白開水的習慣；
- 水果、蔬菜一定要跟上，可以適當減少牛肉、花生、豆腐的攝入量，而相應增加酸奶、紫菜和魚類的攝入量；
- 有好的衛生習慣，孩子的衣服天天換洗，用品、玩具頻繁消毒，環境打掃干凈，避免生蚊蠅。
天氣熱起來，正好對孩子進行“三浴”鍛煉。也就是天天多透風，讓孩子開窗睡覺，進行空氣浴。帶孩子到戶外進行日光浴，夏季在天天早9：00左右為宜。日光中的紅外線照到面板上，對心肺功能起到有益的作用。紫外線照到面板上，可使全身功能活躍且迴圈加速，并能刺激骨髓制造紅細胞，防止貧血，此外尚有殺菌消毒作用。1歲以上的小兒可直接在陽光下進行，小嬰兒可以在樹陰下進行。還有就是水浴，天氣熱了，孩子們正好可以在水里多玩兒一會兒，留意水溫在35℃左右，一邊洗澡，一邊游戲，洗澡要天天進行，不只為了干凈，還為了增強體質。3歲以上的孩子可以淋浴，這是一種刺激性較強的鍛煉，留意噴頭不宜高于孩子頭頂40厘米。
到了夏季多喝粥 進入夏季以后，孩子們出汗多，食欲不好，家長們可以做各種營養保健粥來給孩子開胃，并調理身體。比較好做又適合夏天喝的粥有幾種：干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕，健脾止瀉；鮮荷葉取汁，過濾后加入大米煮成粥，涼心暖脾，助消化，對小兒夏季風熱尤為合適。此外、綠豆粥、紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
