夏季養生先養心,吃這六種紅色食物最好!

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夏季養心,紅色食物最適當,從陰陽五行來說,紅為火,入心,補氣補血,因此建議此時可以多吃紅色食物,像是紅棗、紅豆、櫻桃等,都是很棒的養生食品。現在就讓我們一起來看看立夏養心必吃的食物,以及實用食譜吧!記得提醒家人注意!

  1. 紅棗:補心氣健脾氣、擴張血管,增強心肌收縮力,能使血中含氧量迅速增強,這樣供給心臟的氧氣也會隨之增加,加速新陳代謝,同時改善心肌營養,對於保養心臟十分有益。
  2. 番茄(西紅柿):含有豐富的維生素C和維生素A,能增強人的體力,緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素對心血管具有保護作用。
  3. 胡蘿卜:阝胡蘿卜素可以增加身體血管抗氧化的作用,有效防止毒物隨血液進入心臟,也是很有效的護心食物。
  4. 櫻桃:櫻桃含鐵量高,能促進血紅蛋白再生,提高人體免疫力。
  5. 紅豆:夏日多吃紅豆,可緩解夏天出現的口渴煩躁等癥,尤其是在正午時分,是「心火」最旺之時,容易出現心煩易怒,因此這個階段,避免心火過亢,食用紅豆最適宜。
  6. 葡萄柚:果肉粉紅柔嫩,多汁爽口,味道有些偏苦,但正符合了心臟喜歡的食物的特徵。同時葡萄柚含有鉀,卻不含鈉,稱的上是維護心血管的最佳水果。

【立夏養心食譜】

一、紅棗桂圓粥

  • 材料:紅棗40克、桂圓乾50克、冰糖50克、糯米一杯
  • 做法:將紅棗、桂圓乾、糯米洗凈,加8米杯水大火煮滾後,以中小火熬煮至米粒軟爛後加入冰糖即可。
  • 功效:補益心脾、養血安神。可以調理月經,也適合壓力大、身體虛弱者食用。

二、番茄水蒸蛋

  • 材料:番茄(西紅柿)100克、雞蛋2個、水少許、一小撮鹽、蔥花一小段。
  • 做法:番茄去皮切小,加少許水放入料理機打成汁后加熱,再把雞蛋充分打散,把番茄汁倒入蛋液里,邊倒邊攪拌,倒入碗里,撇去泡沫,再撒一撮鹽調味,番茄汁和蛋的比例是2:1,最後蓋上蓋子小火蒸到凝固。
  • 功效:雞蛋,性平,補氣虛,有安神養心的功能,番茄的番茄紅素番茄紅素對心血管具有保護作用。

三、紅棗蓮子木耳湯

  • 材料:蓮子四兩,木耳三錢、紅棗十粒冰、糖二大匙。
  • 做法:蓮子洗凈、紅棗洗凈、泡水至軟去籽。木耳泡水、發脹後,去頭粗部、切小塊。將蓮子、紅棗加五碗水煮,開後轉小火約煮二十五分鐘,再放入木耳一起煮,經滾後加冰糖調味放涼即可。
  • 功效:消暑解熱、清心涼血、生津止渴。

文:塔羅星座艾菲爾老師

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