預防武漢肺炎 中醫4招加2湯飲 增強免疫力
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武漢“新型冠狀病毒”肺炎疫情急速擴散，傳出1月23日早上10點武漢全面封城，進入戰時狀態。值此瘟疫一觸即發之際，我們該如何提升免疫力以自保？中醫師傳授了4個好方法和2道湯飲。
中國武漢日前爆發的不明肺炎已初步判定為“新型冠狀病毒”，1月11日更出現首例死亡病例，加上中國返鄉潮到來，病毒迅速傳播，民眾人心惶惶，擔心自己被傳染。
預防傳染病，首先要少去公眾場所及密閉空間、勤洗手和戴口罩。除此之外，可通過提升免疫力，抵抗疾病的入侵。如何提升免疫力？不妨運用老祖宗的智慧。
4方法提升正氣抵抗傳染病
中醫經典著作《黃帝內經》中說：“正氣存內，邪不可干”，指當人體正氣充足時，邪氣就不易侵襲。直白地說，就是一個人的免疫力若強健，就不容易因外在因素而生病。
中華中醫學會名譽理事長、中醫博士陳文戎解釋，古代把對人體不好的東西都稱為“邪氣”，例如風、寒、暑、濕、燥、火，或是看不到的病毒、細菌等等，都在邪氣的概念里。
而“正氣”是指人體中正的能量，也就是抵抗病邪的源泉。好的行為、情緒和飲食，能夠提升人的正氣。
1、作息規律不熬夜
擁有充足的睡眠、不熬夜是中醫時常提及的養生方式，心醫堂中醫診所院長吳國斌指出，這類養生方法雖是老生常談，卻極為重要。他建議，若要避免正氣流失，最好在晚上十點半就寢。
熬夜會耗“腎陰”，中醫講陰陽平衡，當“陰”不足，就會出現虛火，引發慢性發炎。相反，不熬夜且有良好的睡眠品質，能使身體有時間休息、修復，正氣就會充足。
《黃帝內經》提倡養生法則就是“起居有常，不妄作勞”，作息有規律，不過度勞累和縱欲。
吳國斌以門診患者為例，他發現很多20～40歲的青壯年人在針灸時容易暈針，嚴重者還會暈倒、口吐白沫。但80到90多歲的老人反而不易暈針。暈針表示患者體質較虛弱或過度疲勞，他詢問之下，發現這些年輕人常熬夜到2、3點，甚至4、5點，而且不吃早餐。
2、適度運動
適當的運動能促進體內迴圈，使體內的輸送管道更有效率地運作，提升免疫力。陳文戎解釋，氣血迴圈好，營養能更好地運輸。從某些方面來說，中醫講的“血”指物質，當“好的物質”通過“氣”這個運輸系統，順利傳達到五臟六腑等處，身體的功能就正常，能夠抵抗一切外來不好的東西。
運動還可以加強腸胃蠕動，促進食物消化和吸收營養成分，并改善胃腸道本身的血液迴圈。在多種運動里，吳國斌推薦老少咸宜的健走，且每天最好走30分鐘。“健走是很好的運動”，他說，每個人可依自己的身體狀況去進行，不一定要走的很快，重點是要心情放松、快樂的去走。
3、保持情緒平和
情緒對健康的影響很大，壓力和緊張會干擾自律神經系統，造成免疫力低下，就無法抵抗外來的邪氣，自然容易生病。《黃帝內經》提到“內傷七情”：喜傷心，怒傷肝，悲傷肺，憂思傷脾，驚恐傷腎。容易發怒、憂愁，或總是情緒反應過度的人，會影響臟腑，損傷正氣。相反，保持平和的心性，能使內在的氣血順暢，就有足夠正氣可抵抗病邪。
4、飲食健脾補氣
中醫講，腎是先天之本，脾胃是后天之本。脾胃是氣血生化之源，食物經過胃的消化吸收，成為生化氣血的“水谷精微（營養）”，再通過脾輸布至全身。
吳國斌指出，健脾補氣可提升正氣、抵抗病毒。
如何健脾胃？在于“吃的好、吃的恰當”陳文戎說。先天父母給的體質已無法改變，但只要維持飲食營養，讓脾胃功能正常，進而使五臟六腑執行好，正氣就足，身體才容易維持好的狀態。同時，還有一些食物專門補脾胃。黃色食物在五行中與脾一樣屬土，能入脾胃。但只有部分黃色食物有益脾胃，最常見的是：
- 蓮子：甘溫，補脾胃、收澀腎氣。
- 南瓜：補中益氣、健脾胃、幫助消化。
- 地瓜：暖胃健脾、補中氣。
- 胡蘿卜：健脾消食、潤腸胃。
- 玉米：開胃、健脾。
- 香蕉：味甘性寒，清腸熱、潤腸通便。
陳文戎表示，這些食物本身含有很好的營養，又可幫助身體消化吸收養分。其中豐富的膳食纖維則有助排便，使體內的糟粕物質排出。在飲食習慣方面，還要注意別吃太飽，以免傷胃，任何“補藥”也別進補過頭。
健脾胃提升免疫力 中醫推薦2湯飲
為預防武漢的新型冠狀病毒，自SARS之后人們重掀搶購板藍根的熱潮。板藍根雖然有消炎、清熱解毒的作用，但單吃板藍根并沒有預防病毒性肺炎的效果。吳國斌解釋，肺炎這種感染性疾病會使身體發炎，需要很多藥材去調整，“只喝板藍根沒用”。他建議，若是氣虛體質的人，可飲用能補脾的中藥茶飲，來提升免疫力。
用黃耆、黨參和枸杞子各3錢，紅棗3枚與生姜3片（成人一天的劑量），洗凈后煮水喝。這道茶飲有健脾補氣的作用，如果有火氣大的問題，可再加麥門冬3錢去緩和。
食用四神湯分健脾益氣
陳文戎則推薦可食用健脾益氣的四神湯，尤其是加豬肚或豬腸的最好。中醫認為，好的東西需要“引經藥”把它帶到需要的地方，又因“血肉有情之品”的概念，動物像人類一樣有感情，會以動物的部位作“引經藥”。從健脾角度，四神湯加豬肚、豬腸的效果比加排骨還要好。
四神湯是中醫著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁），匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處，幾乎發揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。
原料：
豬小腸250g，淮山30g，蓮子30g（或黨參），芡實20g，茯苓10g，鹽5g，面粉100g，米酒15ml。
做法：
- 將豬小腸用清水沖洗干凈，再用筷子穿入豬小腸中，將豬小腸翻面，把豬小腸內壁沖洗干凈，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反復抓洗，去除表面的黏液。
- 用清水將豬小腸反復沖洗數次，直至將豬小腸完全清洗干凈，再放入沸水中氽煮2分鐘去除腥氣，隨后撈出用流動的冷水沖洗干凈去掉雜沫。
- 鍋中重新放入清水，大火燒沸后將豬小腸再次放入煮制10分鐘，隨后熄火加蓋燜15分鐘，再取出稍稍放涼，用剪刀剪成3cm長的斜段。
- 將薏仁、蓮子（或黨參）、芡實和茯苓用清水沖洗干凈放入鍋中，倒入適量清水（約1000ml），大火燒沸后放入豬小腸段，繼續用小火燒煮30分鐘。
- 最后調入鹽和米酒即可。
食用四神湯時，有3點要注意
- 購買藥材時，要注意包裝上的產地、標示是否明確，確保藥材品質以免反傷脾胃。
- 四神湯的材料膳食纖維較多，要熬煮久一點才好消化。
- 腸胃不好易脹氣的人、生病不易咬的患者、牙齒未長齊的小孩以喝四神湯的湯水為主。如果是腸胃正常的民眾，建議將含料全部吃完，對身體最好。
四神湯是道溫和的藥膳，適合一般大眾食用，如果想用健脾效果更強的藥膳，最好先咨詢醫生是否適合自己的體質。
提升免疫力的進補方法未必適合所有人
人體的免疫系統如雙面刃，太過或不及都可引發疾病。免疫力混亂、過高的患者，例如患有過敏、紅斑性狼瘡、僵直性脊椎炎等疾病的人，就不須提升免疫力。
如果常感冒、感冒不容易痊愈或易有并發癥、呼吸道常出問題，都是屬于免疫力不足。尤其是呼吸道常出問題的患者，例如常咳嗽、流鼻水、鼻塞、喉嚨有痰等，因黏膜一直處于發炎狀能，讓病毒、細菌更容易入侵。
陳文戎提醒，呼吸道常發炎的患者容易因天氣變化、熬夜、睡不好而發作，因此要找醫生調理好，否則比別人更容易被傳染疾病。另外，每個人的體質不同，適合的補藥就不一樣，一定要先詢問醫生再服用。例如虛火較旺的患者，吃太多熱性的補藥反而會造成更大問題。
吳國斌強調：“一定要對癥、符合病人狀態開藥，才能起到提高免疫力的作用。”
日常保健有技巧：按摩耳穴、為脖子保暖
耳朵有二百多個穴位，天天按摩耳朵即可起到提升疫力的效果。
方法：先搓熱雙手，再用雙手去搓熱并按壓耳朵的正面和背面，再拉一下耳垂和耳尖，讓耳朵感受到運動，達到刺激整只耳朵穴位的目的。每天可做2到3次，每次進行1到2分鐘。
耳穴按摩是最簡單的保健方式，陳文戎說：“耳朵面板很薄，較容易刺激，適度搓揉讓耳朵發紅發熱，刺激這二百多個穴道并傳達到體內，身體會產生自我調適作用，去重新刺激免疫系統、自行偵測修復，達到自我防護、預防疾病的效果。”
身體保暖也很重要，陳文戎分享他自己的保暖方式，就是戴圍脖，讓呼吸道維持溫暖、使氣血通暢，自然較不容易生病。
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